El postre Chajá es típico de Uruguay.
Fue creado el 27 de abril de 1927 por Orlando Castellano,
propietario de la Confitería La Familia, en la ciudad de Paysandú.
El postre se realiza con capas de bizcochuelo, crema chantillí y merengues.
Las frutas características son duraznos y frutillas.
También existen variantes del postre con dulce de leche.
