Cupcakes

Cupcakes en cajitas individuales para regalar...

... y en cajas de 6 unidades.

Diferentes sabores y decoración personalizada.

Tentaciones

Estrellitas multicolores

Masa suave y dulce, decoradas con granas multicolores.
Ideales para eventos infantiles o simplemente para la merienda.

Rosquitas de limón

La masa es delicada, debido al almidón de maíz,
contrasta con el ácido del glaseado de limón y con las cascaritas confitadas.

Masitas vienesas

Preparadas con ingredientes clásicos de la pastelería centroeuropea:
masa quebrada, una capa de mermelada de damascos o duraznos, y como cubierta un crocante de nueces.

Tiramisú

El tiramisú es un postre italiano moderno que ya se convirtió en un clásico. La región de Toscana y de Venecia se disputan su origen, su creación se dio entre los años 50 y 70, según las diferentes versiones.

Se compone de varias capas de bizcocho (genoise; pionono; masitas vainilla), humedecidas con café y algún licor, alternadas con una preparación cremosa a base de queso mascarpone y por último espolvoreadas con cacao amargo.

Fuentes:

• "Larousse Gastronomique en Español" 2005
• "Pasteleria Base" de Osvaldo Gross 2007
• Wikipedia
  
  

Brownies

Los brownies son un tipo de bizcocho de origen norte americano.
Dicen que su invención fue casualidad, al olvidarse un cocinero de colocar leudante en la preparación de una torta de chocolate.

Su nombre, "brownie", se refiere al color marón oscuro que le otorga el chocolate. Existen muchísimas variantes de recetas, pero todas llevan una gran cantidad de materia grasa y de azúcar, lo cual le da esa textura crujiente por fuera y tierna en el interior.

Se pueden disfrutar de varias maneras: tibios; fríos; acompañados con ganache de chocolate; helado; o simplemente crema batida.

Fuentes:

• "Larousse Gastronomique en Español" 2005
• Wikipedia